RUGBYMAN TWO
Menu Saint Valentin
55€
Apéritif
La coupe de Champagne "Mautaudon" brut et sa tapenade d'olives
Entrées
Les six huîtres creuses, Marennes d'Oléron, gratinées au Champagne
ou
Les paupiettes de tourteaux sauce nantua
ou
Le foie gras maison cuit au torchon et sa confiture d'oignons
**********
Le sorbet parfumé à la "Mandarine Napoléon"
**********
Plats
Le demi homard "Rugbyman" crémé aux petits légumes
ou
Le demi homard grillé au romarin frais et citron vert
ou
Le demi homard crémé au Champagne et jus de truffes
ou
La dorade royale au beurre blanc et ciboulette
Desserts
La surprise normande flambée au Calvados
ou
Le délice aux poires
55€
Apéritif
La coupe de Champagne "Mautaudon" brut et sa tapenade d'olives
Entrées
Les six huîtres creuses, Marennes d'Oléron, gratinées au Champagne
ou
Les paupiettes de tourteaux sauce nantua
ou
Le foie gras maison cuit au torchon et sa confiture d'oignons
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Le sorbet parfumé à la "Mandarine Napoléon"
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Plats
Le demi homard "Rugbyman" crémé aux petits légumes
ou
Le demi homard grillé au romarin frais et citron vert
ou
Le demi homard crémé au Champagne et jus de truffes
ou
La dorade royale au beurre blanc et ciboulette
Desserts
La surprise normande flambée au Calvados
ou
Le délice aux poires